УНН пропонує унікальне новорічне меню з виразними прянощами та екзотичними плодами, що вмилостивить символ наступного року. Оформлення столу в багряних, жовтих і золотих тонах є так само важливим.
Навіть готуючи новорічний стіл, можна задобрити символ майбутнього року – червоного вогняного коня. Страви мають бути особливими та цікавими, тобто такими, яким є вогненний кінь. Вдалий вибір новорічних страв принесе благополуччя та радість у ваш дім. УНН пропонує оригінальне новорічне меню, яке точно вмилостивить символ прийдешнього року.
Декор новорічного столу
Декорування новорічного столу, не менш суттєве, ніж вибір страв. Червоний вогненний кінь, символ наступного року, найбільше виражається в червоних, жовтих і золотих тонах. Дані кольори повинні домінувати на столі. Це можуть бути серветки, свічники або яскраві овочі та фрукти.
Складові, що стануть особливістю страв
Експресивність і динаміка чудово характеризують вогняного коня, тому виразні прянощі стануть у пригоді, а саме: імбир, куркума, кориця, кардамон. Також доречні екзотичні фрукти – манго, ананас, гранат, котрі гармонійно впишуться в колірну гаму. Та якщо ви віддаєте перевагу більш традиційним продуктам, то буряк чи червонокачанна капуста, червоний солодкий перець теж додадуть вашим стравам необхідних рис. Головне табу в новорічному меню – конина, це неповага до символу наступного року, що нічого доброго не принесе.
Далі публікуємо рецепти страв.
Курка з манго
Складові:
- 1 куряче філе;
- Олія – 2 ст.л;
- 1 цибулина;
- 2 шт солодкого болгарського перцю;
- Перець чилі до смаку;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Манго – 1 шт
- Сіль, перець, зелень.
Приготування:
- Нарізану на кубики курку обсмажте на розігрітій сковороді. Додайте сіль та перець до смаку.
- Поріжте цибулю на дрібні кубики та підсмажте.
- Додайте на сковороду до цибулі нарізаний соломкою солодкий перець та дрібно порізаний перець чілі.
- Викладіть до овочів м’ясо та додайте соєвий соус.
- Очищене манго наріжте соломкою та додайте до мʼяса.
- Недовго потушкуйте та посипте зеленою цибулею.
Готово! Смачного!
Запечена скумбрія з червоною цибулею
Складові:
- 3 скумбрії;
- 500 г червоної цибулі (6-8 шт.);
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії ;
- 6 ст. л. винного оцту (або 1-2 ст. л. столового оцту 9%);
- сіль та перець до смаку.
Приготування:
- Завчасно підготуйте рибу, повністю розморозьте та ретельно промийте.
- Очистіть цибулю та поріжте пів кільцями.
- На сковороді обсмажте цибулю до мʼякості, додайте часник і залийте винним оцтом, тушкуйте його до випаровування, приблизно 2 хвилини.
- У форму для запікання покладіть цибулю, зверху викладіть скумбрію. Зверху посипте сіллю та перцем до смаку.
- Накрийте форму фольгою та запікайте приблизно 40 хвилин при 190 градусів.
Готово! Смачного!
Канапки з запеченим перцем
Складові:
- 3 шт. болгарського перцю;
- 2-3 ст. л. оливкової олії;
- ½ шт. лимону;
- 4-6 скибочок хлібу;
- 100 г сиру Фета;
- 2-3 скибочок шинки;
- за смаком сіль та перець.
Приготування:
- Обмийте та старанно просушіть болгарські перці. Збризніть олією та посоліть. Запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
- Після того як перці охолонуть, очистіть їх від шкірки та насіння. Наріжте кубиками.
- До перців додайте цедру половини лимону та його сік. Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, до смаку додайте сіль та перець.
- Скибочки хліба підсушіть у духовці. Намажте сир фету та викладіть суміш з перцем.
Готово! Смачного!