УНН презентує неординарне новорічне меню з насиченими прянощами та екзотичними плодами, що вмилостивить символ прийдешнього року. Декорування столу в багряних, жовтих та золотих тонах є також значущим.
Навіть готуючи новорічний стіл, можна прихилити до себе символ майбутнього року – червоного вогняного коня. Їжа повинна бути особливою та цікавою, такою, як і сам вогняний кінь. Вдалий вибір святкових наїдків принесе злагоду та радість у ваш дім. УНН пропонує оригінальне новорічне меню, яке точно сподобається символу прийдешнього року.
Декорація новорічного столу
Оздоблення новорічного столу, таке ж важливе, як і вибір страв. Червоний вогненний кінь, символ майбутнього року, найкраще передається через червоні, жовті та золоті тони. Саме ці кольори мають превалювати на столі. Це можуть бути рушники, свічники або яскраві овочі та фрукти.
Складові, що стануть унікальною рисою страв
Енергійність та експресивність ідеально характеризують вогняного коня, тому виразні спеції будуть дуже доречними, а саме: імбир, кукурма, кориця, кардамон. Також цінні екзотичні плоди – манго, ананас, гранат, котрі гармонійно впишуться в кольорову палітру. Та якщо ви надаєте перевагу більш звичним продуктам, то буряк або червоноголова капуста, червоний солодкий перець також додадуть вашим наїдкам необхідних відтінків. Головна заборона в новорічному меню – конина, це зневага до символу прийдешнього року, яка нічого доброго не віщує.
Далі розміщуємо рецептури страв.
Курка з манго
Інгредієнти:
- 1 куряче філе;
- Олія – 2 ст.л;
- 1 цибулина;
- 2 шт солодкого болгарського перцю;
- Перець чилі до смаку;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Манго – 1 шт
- Сіль, перець, зелень.
Приготування:
- Нарізану кубиками курку обсмажте на розігрітій сковороді. Додайте сіль та перець за смаком.
- Наріжте цибулю на малі кубики та обсмажте.
- Додайте на пательню до цибулі порізаний соломкою солодкий перець та дрібно нарізаний перець чілі.
- Покладіть до овочів м’ясо та додайте соєвий соус.
- Очищене манго наріжте соломкою та додайте до мʼяса.
- Злегка протушкуйте та притрусіть зеленою цибулею.
Готово! Смачного!
Запечена скумбрія з червоною цибулею
Інгредієнти:
- 3 скумбрії;
- 500 г червоної цибулі (6-8 шт.);
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії ;
- 6 ст. л. винного оцту (або 1-2 ст. л. столового оцту 9%);
- сіль та перець до смаку.
Приготування:
- Завчасно підготуйте рибу, повністю розморозьте та ретельно промийте.
- Почистіть цибулю та наріжте напівкільцями.
- На сковорідці обсмажте цибулю до мʼякості, додайте часник і влийте винний оцет, тушкуйте до його випаровування, приблизно 2 хвилини.
- У форму для запікання викладіть цибулю, зверху покладіть скумбрію. зверху притрусіть сіллю та перцем до смаку.
- Накрийте форму фольгою та запікайте приблизно 40 хвилин при 190 градусах.
Готово! Смачного!
Канапки з запеченим перцем
Інгредієнти:
- 3 шт. болгарського перцю;
- 2-3 ст. л. оливкової олії;
- ½ шт. лимону;
- 4-6 скибочок хлібу;
- 100 г сиру Фета;
- 2-3 скибочок шинки;
- за смаком сіль та перець.
Приготування:
- Помийте та добре просушіть болгарські перці. Збризніть олією та посоліть. запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
- Після того як перці охолонуть, зніміть з них шкірку та вийміть насіння. Наріжте кубиками.
- До перців додайте цедру половини лимону та його сік. Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, за смаком додайте сіль та перець.
- Скибочки хліба підсушіть у духовій шафі. Намажте сир фета та покладіть суміш з перцем.
Готово! Смачного!