Ще одна страва поповнила перелік нематеріальної культурної спадщини УкраїниINFBusiness04.08.2023Суспільство Головна Суспільство Ще одна страва поповнила перелік нематеріальної культурної спадщини України нематеріальної культурної спадщини України” /> Обряд приготування Карнаухівської зливаної каші поповнив перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України. Фото: mkip.gov.ua Обряд приготування зливаної каші, який практикується в селищі міського типу Карнаухівка, поповнив перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України. Про це повідомляє пресслужба Міністерства культури та інформаційної політики України. Зазначається, що традиція приготування зливаної каші тісно пов’язана з історією селища Карнаухівка, що на Дніпропетровщині, від часу його заснування у 1737 році. Водночас не виключено, що такі чи подібні обряди практикувались й на інших територіях України. “Свою назву елемент “зливана каша” отримав завдяки тому, що ця страва готувалася гуртом. Обряд приготування прив’язаний до символічного відзначення завершення весняних польових робіт”, – пояснюють в МКІП. Під час обряду мешканці селища у святковому вбранні збиралися на знакових місцях просто неба та зносили продукти. “Оскільки все залежало від того, які продукти принесли мешканці селища, вулиці, зливана каша виходила в кожного своя”, – зауважили в МКІП. Саме тому єдиного рецепта приготування цієї страви немає, а основні принципи передаються з покоління в покоління. “Для приготування страви використовують великий п’ятивідерний казан і такі інгредієнти, як: пшоно, рис, картоплю, сало, курячий гуляш, яйця, цибулю, різні спеції. Готують зливану кашу просто неба на вогнищі, завдяки чому вона має неперевершений смак”, – підкреслили у відомстві. Там додали, що основна мета приготування страви – об’єднати громаду в спільному занятті. Раніше Міністерство культури та інформаційної політики додало технологію приготування обрядового напою “Варена” в селі Боромля Охтирського (раніше – Тростянецького) району Сумської області до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. Джерело Rate this item:1.002.003.004.005.00Submit Rating No votes yet. Please wait... Поділіться своєю любов'ю Попередній Запис Жнива 2023: зібрано майже 6 млн тонн зерна - Мінагрополітики Наступний Запис В Чернігові викрили "бізнес" з вивозу чоловіків з України в якості водіїв автобусів (ФОТО) Пов’язані записи Міноборони запускає мобільний застосунок Резерв+ для військовозобов’я… 18.05.2024 Київські ЦНАПи з 18 травня прийматимуть військовозобов’язаних для оно… 18.05.2024 У США розшукали $4 млн, які українець маскував під гумдопомогу 17.05.2024 Залишити відповідьСкасувати відповідьВаша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені * Ім’я * Email * Додати коментар * Зберегти моє ім'я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.Опублікувати коментар Δ