УНН пропонує оригінальне новорічне меню з виразними прянощами та екзотичними плодами, щоб догодити покровителю наступного року. Декор столу в багряних, жовтих і золотих тонах є так само важливим.
Навіть готуючи новорічний стіл, можливо задобрити символ наступного року – червоного вогняного коня. Їжа має бути особливою та цікавою, тобто такою, як вогняний кінь. Вдалий вибір новорічних страв принесе процвітання та радість у ваш дім. УНН пропонує унікальне новорічне меню, яке точно сподобається символу майбутнього року.
Прикрашання новорічного столу
Декорування новорічного столу, так само вагоме, як і підбір страв. Червоний вогняний кінь, символ майбутнього року, найбільше виражається у багряних, жовтих і золотих тонах. Дані кольори повинні домінувати на столі. Це можуть бути серветки, свічники або строкаті овочі та фрукти.
Складові, що стануть перлиною страв
Виразність та енергійність ідеально характеризують вогняного коня, тому яскраві приправи знадобляться, а саме: імбир, куркума, цинамон, кардамон. Також доречні екзотичні фрукти – манго, ананас, гранат, котрі вдало впишуться в колірну гаму. Але якщо ви віддаєте перевагу більш традиційним продуктам, то буряк чи червонокачанна капуста, червоний болгарський, теж додадуть вашим стравам необхідних рис. Головне табу в новорічному меню – конина, це зневага до символа майбутнього року, що нічого доброго не принесе.
Далі подаємо рецепти страв.
Курка з манго
Складники:
- 1 куряче філе;
- Олія – 2 ст.л;
- 1 цибулина;
- 2 шт солодкого болгарського перцю;
- Перець чилі за смаком;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Манго – 1 шт
- Сіль, перець, зелень.
Приготування:
- Порізану на кубики курку обсмажте на розігрітій сковороді. Додайте сіль та перець за смаком.
- Поріжте цибулю на невеличкі кубики та обсмажте.
- Додайте на сковороду до цибулі нарізаний соломкою солодкий перець і дрібно покришений перець чілі.
- Покладіть до овочів м’ясо та додайте соєвий соус.
- Очищене манго наріжте соломкою та додайте до мʼяса.
- Злегка протушкуйте та посипте зеленою цибулею.
Готово! Смачного!
Запечена скумбрія з червоною цибулею
Складники:
- 3 скумбрії;
- 500 г червоної цибулі (6-8 шт.);
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії ;
- 6 ст. л. винного оцту (або 1-2 ст. л. столового оцту 9%);
- сіль та перець за смаком.
Приготування:
- Завчасно підготуйте рибу, повністю розморозьте та добре промийте.
- Очистіть цибулю та поріжте півкільцями.
- На сковороді обсмажте цибулю до мʼякості, додайте часник і залийте винним оцтом, тушкуйте його до випаровування, приблизно 2 хвилини.
- У форму для запікання покладіть цибулю, зверху викладіть скумбрію. зверху посипте сіллю та перцем засмаком.
- Накрийте форму фольгою та запікайте орієнтовно 40 хвилин при 190 градусів.
Готово! Смачного!
Канапки з запеченим перцем
Складники:
- 3 шт. болгарського перцю;
- 2-3 ст. л. оливкової олії;
- ½ шт. лимону;
- 4-6 скибочок хлібу;
- 100 г сиру Фета;
- 2-3 скибочок шинки;
- за смаком сіль та перець.
Приготування:
- Обмийте та добре просушіть болгарські перці. Збризніть олією та посоліть. запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
- Після того як перці охолонуть, очистіть їх від шкірки та насіння. Наріжте кубиками.
- До перців додайте цедру половини лимону та його сік. Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, за смаком додайте сіль та перець.
- Скибочки хліба підсушіть у духовці. Намажте сир фету та викладіть суміш з перцем.
Готово! Смачного!