Найкращі вибори м’яса для тих, хто прагне схуднути: обираємо з розумом
Багато хто помилково вважає, що для досягнення стрункості необхідно повністю вилучити м’ясо з раціону. Натомість, експерти наголошують на важливості вибору найменш калорійних видів м’яса та уникнення перероблених продуктів, що дозволяє зберегти його в збалансованому харчуванні.
Раніше ми розкривали, як білок сприяє здоровому старінню. Сьогодні ж експерти з Healthline діляться порадами, яке м’ясо оптимальне для тих, хто дотримується дієти, та на що звертати увагу під час покупок.
Яке м’ясо є найбільш дієтичним: секрети пісних частин туші
М’ясо залишається одним із найцінніших джерел високоякісного білка. Це сприяє тривалому відчуттю ситості, підтримує м’язову масу під час схуднення та є незамінним для відновлення тканин. Окрім того, м’ясо забезпечує організм залізом, вітаміном B12, цинком та селеном.
Курятина — лідер серед дієтичних видів м’яса
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, куряча грудка без шкіри є чудовим вибором для тих, хто уважно ставиться до своєї ваги. Приблизно 85 грамів продукту містять близько 25 грамів білка і лише приблизно 130 кілокалорій.
Однак, не варто повністю виключати з раціону стегна чи гомілки. Хоча вони містять дещо більше жиру, вони багаті на залізо, цинк, селен та вітаміни групи B. Зняття шкірки перед споживанням суттєво зменшує різницю у вмісті жиру.
Яловичина: дієтичний вибір чи ні?
Яловичина високо цінується за значний вміст білка, заліза, цинку, вітаміну B12 та інших важливих мікроелементів. Дослідження, опубліковане в журналі MDPI, визначає найменш жирними частинами туші вирізку, оковалок, верхню частину стегна та філейну частину.
При виборі яловичини надавайте перевагу шматкам з мінімальними жировими прожилками, а видимий жир краще зрізати вже після приготування – це збереже соковитість страви.
Свинина: чи може бути дієтичною?
Свинина також може стати складовою здорового харчування. Вона є джерелом білка, вітамінів B1, B6, B12, а також калію, заліза та магнію. Найменш жирним шматком вважається вирізка.
Однак, бекон, ковбаси та сосиски краще вживати зрідка, адже вони, як правило, містять багато солі та насичених жирів.
Вибираємо м’ясо під час схуднення: поради для покупців
Якщо ваша мета – схуднення, варто обирати ті частини м’яса, які містять найменше насичених жирів та калорій. Водночас, важливо пам’ятати, що повна відмова від жирів є некорисною. Офіційні рекомендації ВООЗ наголошують на потребі організму в корисних ненасичених жирах, які містяться в рибі, горіхах, насінні, авокадо та оливковій олії.
Обираючи дієтичне м’ясо, звертайте увагу не лише на його тип, але й на ступінь обробки: чим натуральніший продукт, тим краще. Бекон, ковбаси, сосиски та інші м’ясні напівфабрикати зазвичай містять надлишок солі, жиру та різноманітних добавок, тому вони не найкращий вибір для щоденного споживання.
Важливо пам’ятати, що маркування на кшталт “органічне” чи “травоядне відгодівля” не завжди роблять м’ясо значно кориснішим. Наприклад, вміст білка в м’ясі тварин, яких відгодовували травою або зерном, майже не відрізняється.
Отже, навіть якщо ви не впевнені, яке м’ясо найкраще для схуднення, не варто повністю виключати його з раціону. Куряча грудка без шкіри, яловича та свиняча вирізка є одними з найкращих варіантів: вони багаті на білок, добре насичують, а при цьому містять відносно небагато калорій та насичених жирів.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Що станеться, якщо щодня вживати вівсянку: як її приготувати для максимальної користі
- Відвідування культурних закладів може сприяти омолодженню: результати нового дослідження
- Аналіз крові може спрогнозувати ризик хвороби Альцгеймера через 10 років, – зазначають дослідники
здоров’я
Корисне
Порада від АіФ UA:
Ця інформація допоможе вам зробити усвідомлений вибір м’яса під час дотримання дієти або прагнення до здорового харчування. Зосереджуючись на пісних видах м’яса та уникаючи перероблених продуктів, ви зможете отримати необхідний білок та поживні речовини, не шкодячи своїй фігурі.