Кава — один із найулюбленіших напоїв українців. Багато хто не уявляє свого ранку без філіжанки ароматної кави. Проте кофеїн може мати негативний вплив на здоров’я, тому вживати його потрібно з розумом. Лікарка-дієтологиня Євгенія Розум ексклюзивно для УНІАН розповіла, скільки кави можна пити на день дорослим і дітям, в яку пору доби її краще смакувати та за яких захворювань від цього напою варто відмовитися.
- Скільки чашок кави безпечно пити щодня дорослим і дітям
- Які наслідки надмірного вживання кави
- Коли краще пити каву, щоб не нашкодити здоров’ю: вранці чи ввечері
- Чи варто пити каву до чи після їжі
- За яких захворювань кава категорично заборонена
Скільки чашок кави безпечно пити щодня дорослим і дітям
За словами дієтологині, для більшості здорових дорослих безпечною нормою вважається до 400 міліграмів кофеїну на добу. В середньому одна чашка еспресо містить приблизно 100 міліграмів кофеїну. Ця кількість може варіюватися залежно від сорту кавових зерен та способу їхньої обробки.
Найважливіше — орієнтуватися на загальну кількість кофеїну, а не на кількість чашок. Однак, як орієнтир, це близько 3, максимум 4 порції еспресо на день.
Людям, які мають проблеми зі сном або підвищений артеріальний тиск, дієтологиня радить зменшити норму кави до 1-2 чашок на день. Таку кількість напою можна споживати, якщо організм добре її сприймає.
Щодо підлітків, то лікарка взагалі не рекомендує неповнолітнім вживати каву. Їхній організм ще формується, тому його варто захищати від впливу кофеїну на аденозинові рецептори. Це може негативно позначитися на сні, нервовій та серцево-судинній системах.
Які наслідки надмірного вживання кави
Реакція на велику кількість кави залежить від індивідуальної чутливості та генетичних особливостей людини.
Деякі люди легко переносять кофеїн, почуваються добре після його вживання і відчувають приємну бадьорість. Однак чутливі до цієї речовини люди можуть відчувати тривогу, сильне серцебиття, тремор рук і навіть головний біль.
Якщо ж людина добре переносить кофеїн, але перевищує рекомендовану денну норму, це може призвести до певних негативних наслідків для здоров’я. Наприклад, може розвинутися звикання до напою. Деякі люди п’ють по 5, 6 і більше чашок кави на день і при цьому почуваються комфортно. Важливо пам’ятати, що кофеїн дає енергію “в борг”. Ця речовина блокує аденозинові рецептори, тому людина тимчасово менше відчуває сонливість і втому. Регулярне вживання великої кількості кофеїну може маскувати втому, що призводить до виснаження організму без усвідомлення причини.
Коли краще пити каву, щоб не нашкодити здоров’ю: вранці чи ввечері
Дослідження показують, що кофеїн може погіршувати якість сну у людей, які вживали каву в другій половині дня. У них зменшується тривалість фази глибокого сну, яка є важливою для відновлення організму. Це може негативно впливати на загальне самопочуття та викликати відчуття “розбитості”.
Відповідаючи на запитання, коли краще пити каву — вранці чи ввечері, лікарка однозначно радить надавати перевагу першій половині дня. Кофеїн метаболізується (переробляється) досить довго і може повністю виводитися з організму протягом 14-16 годин. Якщо випити каву, наприклад, після 16:00, то половина дози виведеться з організму лише через 7-8 годин. Це час, коли ми вже спимо, і такий процес може порушити нормальний сон.
Чи варто пити каву до чи після їжі
Лікарка не радить вживати каву натщесерце одразу після пробудження. Краще поснідати, а потім випити каву приблизно о 10-11 годині, тобто між сніданком та обідом.
Дієтологиня пояснює, чому не можна пити каву натщесерце. Вранці, після пробудження, рівень кортизолу (гормону стресу) є найвищим. Цей пік допомагає організму перейти від сну до активного стану. Після сніданку рівень кортизолу поступово знижується.
Якщо людина прокидається і, не поснідавши, п’є каву, рівень кортизолу може підвищитися або залишатися високим довше. Зважаючи на те, що ми в Україні живемо в умовах постійного стресу, підживлювати високий рівень цього гормону кавою — недоречно.
Тому найкращий варіант — поснідати, а потім випити каву о 10-11 годині. Це допоможе додати енергії, коли природний рівень кортизолу вже знизився, і ми можемо трохи себе стимулювати. Наступну чашку можна випити після обіду — приблизно о 14-15 годині.
За яких захворювань кава категорично заборонена
Лікарка не рекомендує каву людям, чутливим до кофеїну, у яких після його вживання виникають тремор і тривожність. Їм варто обирати каву без кофеїну.
Також до переліку тих, кому не можна пити каву, входять люди з певними неврологічними та психоневрологічними захворюваннями, а також ті, хто пережив гіпертонічний криз. Коли підібрано відповідне лікування і артеріальний тиск нормалізувався, каву можна повернути до раціону, але в дозованій кількості та за дозволом лікаря.
Євгенія Розум — лікар-дієтолог з дев’ятирічним досвідом роботи. В медицині понад тридцять років. Вона переконана, що комплексний, інтегративний підхід, що поєднує глибокі знання, лікарську інтуїцію та досвід у співпраці з пацієнтом, сприяє досягненню позитивних та довготривалих результатів.
Освіту здобувала у Національному медичному університеті ім. акад. О. О. Богомольця та Національному університеті охорони здоров’я України ім. П. Л. Шупика.