Найкориснішими продуктами для серця вважаються каші та цільнозернові пластівці, багаті на клітковину.
Кардіологи та дієтологи наголошують, що саме клітковина сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину, зменшує запалення в організмі та допомагає нормалізувати рівень цукру в крові. Про це пише видання Eatingwell.
За словами фахівців, дорослій людині необхідно споживати 25–30 грамів клітковини на день, причому приблизно третину цієї норми бажано отримувати під час сніданку.
Найкорисніші каші
Експерти виділяють вівсяні висівки як лідера серед корисних продуктів. Вони містять значну кількість розчинної клітковини – бета-глюкану, який зв’язує холестерин у кишечнику та сприяє його виведенню з організму. Дослідження підтверджують, що регулярне вживання вівсяних висівок суттєво знижує рівень “поганого” холестерину.
Ще одним цінним продуктом називають вівсяну кашу, приготовану з вечора. Вона, окрім клітковини, багата на білок, що забезпечує тривале відчуття ситості та допомагає контролювати вагу.
До списку найкращих також увійшла цільнозернова вівсянка з підвищеним вмістом білка. Дієтологи зазначають, що поєднання білка та розчинної клітковини уповільнює травлення, підтримує стабільний рівень цукру в крові та сприяє зниженню холестерину.
Чому цільнозернові продукти кращі за звичайні
Кардіологи радять обирати каші, де першим інгредієнтом зазначено цільне зерно або висівки.
Регулярне споживання цільнозернових продуктів асоціюється зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця. Крім того, вони є джерелом магнію, заліза, цинку, фосфору та вітамінів групи B, необхідних для нормального функціонування організму.
Корисною є також каша з пророщених зерен і бобових. Така комбінація збільшує вміст клітковини та рослинного білка, а також насичує організм вітамінами та мінералами.
Додавання до каш ягід, волоських горіхів, насіння льону чи чіа підвищує вміст антиоксидантів, корисних жирів та клітковини, що додатково підтримує здоров’я серцево-судинної системи.
Під час вибору каші важливо звертати увагу не лише на вміст клітковини, а й на загальний склад продукту. Найкращий вибір – це продукти без надлишку доданого цукру, насичених жирів та солі. Саме такий сніданок забезпечує довгострокову підтримку здоров’я серця та судин.
Обережно з “суперклітковиною”
Експерти попереджають про продукти з надзвичайно високим вмістом клітковини. Деякі пластівці можуть містити майже добову норму харчових волокон в одній порції.
Людям, які раніше споживали мало клітковини, варто вводити такі продукти поступово. Різке збільшення її кількості в раціоні може спричинити дискомфорт у травній системі.
Що ще допомагає захистити серце
Кардіологи рекомендують дотримуватися середземноморської дієти, споживати більше овочів, фруктів, бобових, горіхів та цільнозернових продуктів. Важливо замінювати насичені жири ненасиченими, відмовитися від куріння, забезпечувати достатній сон, контролювати рівень стресу та регулярно займатися фізичною активністю, як свідчать дослідження.
Інші новини про харчування
Раніше УНІАН повідомляв, коли, за даними вчених, найкраще їсти помідори для повного засвоєння вітамінів. Саме в цей час організм найефективніше використовує їхні корисні речовини.
Також було названо 7 продуктів, що містять більше корисних жирів, ніж авокадо. Ці продукти так само добре підтримують роботу серцево-судинної системи.
- Дієтологи назвали консерву №1 для довголіття: чим вона така корисна
- Яка їжа містить більше клітковини, ніж кукурудза: названо 7 продуктів
- Банани проти апельсина: який фрукт корисніший для організму