Нові наукові дані свідчать про те, що для оптимального здоров’я серця щоденно необхідно споживати близько 500 мг флаванолів. Найбільш концентрованими джерелами цих цінних рослинних сполук є ожина, сливи, яблука та напій із зеленого чаю.
Традиційні дієтичні настанови часто акцентують увагу на щоденному споживанні п’яти порцій фруктів та овочів. Проте, нові дослідження вказують на те, що не менш важливим для кардіоваскулярного здоров’я є вибір конкретних продуктів, як повідомляє Euronews з посиланням на УНН.
Ключові аспекти здорового харчування
Збалансований раціон, що забезпечує організм білками, клітковиною, вуглеводами та іншими необхідними нутрієнтами, є фундаментом для підтримки життєдіяльності. Кожен компонент їжі має свою цінність, і для оптимального функціонування організму важливо забезпечувати його мінімально рекомендованими дозами.
Серед менш відомих, але надзвичайно важливих елементів харчування – флаваноли. Це група природних рослинних сполук, що вирізняються потужними антиоксидантними властивостями та позитивно впливають на стан серцево-судинної системи. Попередні наукові роботи вже демонстрували, що щоденне вживання близько 500 мг флаванолів суттєво знижує ризик розвитку серцевих захворювань та передчасної смерті від них.
Проте, нове масштабне дослідження, результати якого були опубліковані у журналі Food & Function, вивчило дані понад 30 000 осіб з Великої Британії та США. Воно виявило, що дотримання загальних дієтичних рекомендацій, як-от п’ять порцій фруктів чи овочів на день, може бути недостатнім для забезпечення організму необхідною кількістю флаванолів.
Флаваноли здатні суттєво зменшити ймовірність летальних наслідків від серцево-судинних недуг, але лише за умови їхнього адекватного споживання.
– наголосив доктор Хав’єр Оттавіані, автор провідного дослідження.
Він додав, що багато хто помилково вважає, ніби велика кількість фруктів та овочів автоматично забезпечує достатнє надходження флаванолів. Однак, як показує наше дослідження, ключове значення має не загальний обсяг спожитої їжі, а саме її видовий склад.
Дослідники встановили, що серед учасників, які дотримувалися актуальних норм споживання фруктів та овочів, а також загалом здорового харчування, менше ніж чверть отримували щонайменше 500 мг флаванолів на день. Цікаво, що суттєвої різниці у споживанні флаванолів не було виявлено навіть між тими, хто їв багато фруктів та овочів, і тими, хто надавав перевагу меншим їхнім порціям.
Як збільшити споживання флаванолів?
Джерелами флаванолів є зерняткові фрукти, ягоди, кісточкові, а також певні овочі, зокрема квасоля (пінто, червона) та боби фава. Ці сполуки також містяться у чаї та продуктах на основі какао.
“Жменя ожини, ціле яблуко або чашка зеленого чаю, вжиті під час прийому їжі, можуть значно підвищити рівень цих корисних компонентів, які засвоюються організмом”, — пояснив Оттавіані.
Продукти-лідери за вмістом флаванолів
Рівень вмісту флаванолів у різних фруктах та овочах значно варіюється. Ось список продуктів, що містять найбільше цих цінних речовин:
- Сливи (450 мг на 500 г);
- Журавлина (300 мг на 250 г);
- Ожина (250 мг на 200 г);
- Зелений чай (200 мг на 250 мл, одна стандартна чашка);
- Боби фава (140 мг на 80 г);
- Черешня (130 мг на 400 г, приблизно 30 ягід);
- Яблуко зі шкіркою (110 мг на одне середнє яблуко);
- Полуниця (90 мг на 200 г);
- Лохина (80 мг на 150 г, одна стандартна упаковка);
- Квасоля пінто (70 мг на 40 г, дві столові ложки сухих зерен).
Різноманітні фрукти та овочі надають нам широкий спектр поживних переваг, які виходять далеко за межі вітамінів та мінералів. Із поглибленням нашого розуміння цих сполук з’являється реальна можливість зробити дієтичні рекомендації значно точнішими та ефективнішими.
– зазначив професор Гюнтер Кюнле з Редінгського університету.
Порада від АіФ UA:
Ця інформація допоможе вам більш усвідомлено підходити до свого раціону, обираючи продукти, що не лише задовольняють базові потреби організму, але й збагачують його специфічними сполуками, такими як флаваноли, для профілактики серцево-судинних захворювань. Включення в щоденне меню ожини, слив, яблук та зеленого чаю – це простий та смачний спосіб подбати про здоров’я вашого серця.