https://images.unian.net/photos/2025_01/1737994214-6008.jpg?r=432725
Харчування може мати значний вплив на роботу мозку, особливо у людей похилого віку. Нещодавнє дослідження зосередилося на одному з мікроелементів, вивчаючи його зв’язок з пам’яттю, концентрацією та загальними когнітивними функціями.
Йдеться про мідь — елемент, критично важливий для нормального функціонування нервової системи та захисту від деменції. Вона бере участь у синтезі нейромедіаторів, формуванні мієлінової оболонки нервових волокон та захисті нервових клітин від окисного стресу. Важливо зазначити, що як дефіцит, так і надлишок міді можуть негативно впливати на організм.
Вчені проаналізували дані 2420 американців віком понад 60 років. Результати дослідження, опубліковані у 2025 році в журналі Scientific Reports, показали зв’язок між споживанням міді та показниками пам’яті, уваги та швидкості підбору слів.
Виявилося, що учасники, які споживали близько 1,2-1,6 мг міді на день, демонстрували кращі результати у тестах на пам’ять та увагу порівняно з тими, хто отримував меншу кількість цього мікроелемента.
Найбільш виражений позитивний зв’язок спостерігався серед людей, які раніше перенесли інсульт. У цій групі підвищене споживання міді асоціювалося з кращим загальним станом когнітивних функцій та зниженим ризиком розвитку деменції.
Водночас, дослідження не виявило подальшого покращення когнітивних показників при споживанні міді понад 1,6 мг на день, що підкреслює важливість дотримання рекомендованих норм.
Де шукати мідь у раціоні
Найбільш багатими джерелами міді є субпродукти, особливо печінка, а також морепродукти, горіхи, какао та чорний шоколад. Цільнозернові продукти, гриби, деякі сири, помідори, авокадо, банани та сливи також містять значну кількість цього мікроелемента.
Раніше експерти зазначали, що протизапальні продукти, такі як волоські горіхи, чорна квасоля та насіння чіа, можуть захищати мозок від погіршення когнітивних функцій, яке часто пов’язане із запальними процесами.