Чорницю вважають однією з найкорисніших ягід, проте не всі знають, у чому саме полягає її цінність. Науковці дослідили, як регулярне споживання цієї ягоди впливає на організм, і отримали цікаві результати.
Розповідаємо, чим саме корисна чорниця для людського організму.
Чим корисна чорниця: результати нового дослідження
Вчені дійшли висновку, що чорниця — це не лише смачна ягода, а й справжній помічник для серця та кишечника.
Її користь зумовлена наявністю поліфенолів, зокрема антоціанів. Саме ці сполуки надають ягодам насиченого кольору, а водночас зменшують запалення та захищають судини. Завдяки цьому чорниця допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину та знижує ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, ці речовини позитивно впливають на мікрофлору кишечника.
Цікаві результати були отримані командою дослідників під час 12-тижневого експерименту BEACTIVE. У ньому взяли участь 55 осіб віком понад 60 років, які мали надмірну вагу та вели малорухливий спосіб життя.
Частина учасників двічі на день вживала напій із чорничного порошку (це приблизно півтори склянки ягід), тоді як інша частина отримувала плацебо. При цьому обидві групи займалися фізичними вправами.
У тих, хто вживав чорницю, змінився склад кишкових бактерій. Зокрема, зросла кількість корисних мікробів Coriobacteriales incertae sedis, які допомагають організму засвоювати речовини з ягід. Це свідчить про те, що при регулярному споживанні чорниці кишечник адаптується, аби отримати з неї максимум користі.
Щодо холестерину, ситуація виявилася дещо неоднозначною. У групі, яка отримувала плацебо, деякі показники знизилися навіть більше, ніж у групі, що вживала чорницю. Це може бути пов’язано з ефектом спостереження, коли учасники змінюють свою поведінку, знаючи, що беруть участь у дослідженні.
Додати чорницю до свого раціону — це простий і приємний вибір. Ось кілька ідей, як це зробити:
- Додайте жменю ягід до ранкового смузі.
- Включіть до вівсянки.
- Заморозьте та вживайте як перекус.
- Посипте сир або йогурт.
- Використовуйте у випічці, замінюючи частину цукру.
На думку вчених, ця невелика корисна звичка з часом може принести значну користь для серця та кишечника, не вимагаючи суворих дієт чи складних змін у способі життя.