Помідори — справді цінний продукт для здоров’я, проте час їх споживання може впливати на засвоєння корисних речовин і навіть на ризик виникнення печії.
Фахівці зазначають, що максимальну користь від цього овоча можна отримати, вживаючи його в певні години. Згідно з дослідженнями, найкращий час для споживання помідорів — перша половина дня або ближче до полудня. Саме тоді наш організм здатен найефективніше засвоювати корисні речовини, що містяться в них, а ймовірність неприємних наслідків для травлення знижується.
Чому краще їсти помідори вдень
Основна причина криється в антиоксидантах. Помідори багаті на лікопін і вітамін С, які відіграють ключову роль у захисті клітин від пошкоджень і зменшенні запальних процесів в організмі.
Деякі дослідження підтверджують, що продукти, насичені антиоксидантами, приносять більше користі, якщо вживати їх у середині дня, а не зранку чи ввечері.
Крім того, є ще одна вагома причина уникати пізнього споживання помідорів. Через свою природну кислотність вони можуть провокувати печію. Вживання помідорів безпосередньо перед сном може значно підвищити ризик цього неприємного відчуття.
Чим корисні помідори
Регулярне включення помідорів до раціону пов’язане з низкою переваг для здоров’я. Зокрема, вони позитивно впливають на серцево-судинну систему. Дослідження свідчать, що помідори сприяють зниженню артеріального тиску та зменшують ризик розвитку серцевих захворювань.
Вчені також виявили зв’язок між вживанням лікопіну та зниженням ймовірності розвитку діабету другого типу.
Ще одна цінна властивість помідорів — високий вміст клітковини. Вони містять як розчинні, так і нерозчинні харчові волокна, що сприяє нормальній роботі кишківника, покращує травлення та знижує ризик закрепів.
Як вживати помідори для максимальної користі
Фахівці рекомендують додавати свіжі помідори до салатів, омлетів, бутербродів, страв з пасти, а також готувати з них сальсу, гаспачо чи томатний сік.
Приготовані помідори не менш корисні. Навпаки, термічна обробка робить лікопін більш доступним для засвоєння організмом. Одним із найщадніших способів приготування, що зберігає максимум корисних речовин, вважається приготування на парі.
Експерти також радять поєднувати помідори з корисними жирами, такими як оливкова олія першого холодного віджиму або авокадо. Жири значно покращують засвоєння лікопіну та інших жиророзчинних антиоксидантів.
Важливо зазначити, що для більшості здорових людей вживання помідорів у будь-який час доби є безпечним. Однак тим, хто часто страждає на печію або має захворювання травної системи, краще обмежити їх споживання першою половиною дня і уникати вживання перед сном.
Інші новини про харчування
Нещодавно вчені з’ясували, що зелений чай має неочікувану користь для організму, допомагаючи йому боротися з хронічним запаленням, яке пов’язане з розвитком багатьох небезпечних захворювань.
Також було названо 7 продуктів, які містять ще більше корисних жирів, ніж авокадо, і так само ефективно підтримують роботу серцево-судинної системи.
- Огірки проти помідорів: дієтолог розповіла, який овоч корисніший для здоров’я
- Що їсти, щоб шкіра мала здоровий вигляд: дієтолог назвала 20 продуктів
- Що допомагає знизити артеріальний тиск: кардіологи назвали сік №1